Piccini Prosecco DOC Extra Dry
1. Giới thiệu khái quát
- Loại rượu: Vang sủi trắng (Prosecco DOC).
- Nhà sản xuất: Piccini 1882 là một trong những nhà làm vang nổi bật của Ý.
- Giống nho: 100% Glera.
- Phong cách: sảng khoái, trẻ trung, phù hợp nhiều dịp khác nhau.
2. Quy trình sản xuất
- Nho được thu hoạch sớm để giữ độ tươi và acid tự nhiên.
- Lên men lần đầu trong bồn thép để tạo rượu nền.
- Lên men lần hai theo phương pháp Charmat trong thùng áp suất, tạo bọt khí mịn đặc trưng của Prosecco.
- Lọc và đóng chai ở áp suất nhẹ, giữ sự thanh khiết và độ sủi mượt.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
- Vùng: Veneto, miền Bắc nước Ý.
- Đất: pha sỏi, đá vôi giúp tạo nên sự tươi sáng và hương trái cây nhẹ nhàng.
- Khí hậu: ôn đới, nhiều nắng, độ ẩm cân bằng hoàn hảo cho giống Glera phát triển hương thơm thanh khiết.
