Pierre Ferraud & Fils Morgon Les Charmes
Giới thiệu khái quát về sản phẩm
Đây là dòng vang Cru tiêu biểu của Beaujolais, đến từ thửa “Les Charmes” nổi bật ở Morgon – nơi riêng biệt cho ra những chai Gamay mạnh mẽ và đầy đặn. Domaine P. Ferraud & Fils khai thác terroir này từ năm 1942, tạo nên một rượu đỏ có độ sâu cao, thanh lịch và rõ nét bản sắc vùng đất Morgon.
Quá trình sản xuất
Nho Gamay được thu hoạch thủ công từ các vườn cổ thụ nhằm giữ được chất lượng tốt nhất. Phương pháp sản xuất truyền thống được áp dụng: lên men với vỏ nguyên chùm, kiểm soát nhiệt độ để bảo toàn độ tươi và tinh chất trái cây. Rượu được nuôi ủ chủ yếu trong cuve (bồn thép), không qua gỗ nhiều, nhằm giữ hương trái cây thuần khiết và cấu trúc đặc trưng của terroir.
Đặc tính thổ nhưỡng vùng trồng nho
“Les Charmes” là một trong những lieux-dits cao cấp nhất của appellation Morgon, thuộc Mâconnais – Beaujolais. Đất ở đây gồm đá vôi pha thạch anh (Roche Pourrie), đất phong hóa mạnh giàu khoáng chất và thoát nước tốt. Môi trường này sản sinh ra Gamay có cơ cấu tannin tinh tế, mùi khoáng nhẹ và độ acid cân bằng, tạo nên những chai Morgon có chiều sâu và sức mạnh rõ rệt.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Pierre Ferraud & Fils là domaine gia đình truyền thống từ năm 1882, đến năm 1942 mở rộng sở hữu thửa Les Charmes trong Morgon. Hiện do Yves‑Dominique Ferraud điều hành với tiêu chí chọn lọc vườn nho theo climat riêng và áp dụng canh tác kiểm soát để giữ được chất lượng terroir cao nhất. Domaine này nổi bật nhờ sản phẩm vang Cru Gamay tiệm cận phong cách Burgundy truyền thống với giá trị vượt trội.
