Frankland Estate Rocky Gully Shiraz
1. Giới thiệu khái quát
Rocky Gully Shiraz đến từ vùng Frankland River, một trong những vùng rượu vang khí hậu mát nhất Tây Úc, nơi thích hợp đặc biệt cho giống Syrah theo phong cách thanh lịch, tinh tế. Được sản xuất bởi Frankland Estate, một nhà làm rượu danh tiếng với triết lý canh tác bền vững và ưu tiên thể hiện sự tinh khiết của trái nho, chai vang này tập trung vào sự tươi mới, độ cân bằng và hương vị trong trẻo đặc trưng của từng niên vụ. Shiraz tại đây thường mang nét hòa quyện giữa trái cây đỏ và đen chín tự nhiên cùng sắc thái thảo mộc và gia vị nhẹ, tạo nên phong cách rất riêng so với Shiraz đậm đặc của các vùng ấm hơn.
2. Quy trình sản xuất
Nho Shiraz được thu hoạch từ những vườn nho canh tác theo hướng hữu cơ, nhằm duy trì sự tinh sạch của trái và hạn chế tối đa can thiệp trong quá trình chăm sóc. Sau khi được hái vào thời điểm chín tối ưu, nho được ép và lên men trong thùng thép để giữ lại độ tươi, hương hoa quả và cấu trúc nhẹ nhàng. Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ cũ nhằm tạo chiều sâu và sự tròn vị mà không làm mất đi phong cách thanh thoát vốn có. Tổng thể quy trình đều hướng đến sự cân bằng giữa hương trái cây tươi và sự mượt mà trong cấu trúc.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
Frankland River sở hữu đất pha granite, cuội sỏi và lớp đất sét nhẹ, mang lại khả năng thoát nước tốt nhưng vẫn giữ được lượng khoáng chất cần thiết. Khí hậu mát mẻ với sự chênh lệch lớn giữa ngày và đêm giúp Shiraz phát triển chậm rãi, tích tụ hương vị tinh tế cùng độ chua tự nhiên cao. Nhờ đó, phong cách Shiraz của vùng mang sắc thái gọn gàng, thanh lịch, nhiều lớp hương trái cây đỏ – đen và gia vị nhẹ.
