Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Riesling
1. Giới thiệu khái quát
Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Riesling đến từ khu vườn nho danh tiếng Isolation Ridge – trái tim của nhà Frankland Estate. Vườn nho này nằm trong vùng Frankland River, một trong những tiểu vùng khí hậu mát nhất Tây Úc, được đánh giá rất cao về những chai Riesling mang độ tinh khiết vượt trội và độ chua tự nhiên sống động. Chai vang đại diện cho triết lý làm rượu bền vững, hữu cơ và tập trung vào biểu hiện terroir, mang đến một phong cách Riesling khô thanh lịch, khoáng chất đậm nét và hương trái cây trong trẻo.
2. Quy trình sản xuất
Nho Riesling được thu hoạch thủ công từ các vườn nho canh tác hữu cơ, đảm bảo độ chín hoàn hảo và tinh sạch của trái. Sau khi ép nhẹ, nước nho được lên men chậm trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp nhằm giữ lại độ tươi và hương thơm đặc trưng của Riesling. Một phần nhỏ rượu có thể được ủ tiếp xúc nhẹ với men để tăng độ tròn vị và chiều sâu. Tổng thể quy trình đều hướng đến sự tinh khiết và chính xác. Không sử dụng gỗ sồi mới nhằm bảo tồn tuyệt đối nét đặc trưng của trái nho và thổ nhưỡng.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
Isolation Ridge Vineyard nằm trên nền đất granite phong hóa, pha sỏi và cát, cho khả năng thoát nước tốt và tạo điều kiện lý tưởng để Riesling phát triển chậm rãi. Chính lớp đất giàu khoáng này mang lại cho chai vang tính chất “minerality” đặc trưng, thể hiện qua độ sắc sảo, độ chua cao và sự thuần khiết trong cấu trúc. Khí hậu mát với ngày nắng nhẹ và đêm lạnh giúp trái nho đạt được độ cân bằng hoàn hảo giữa đường và acid, tạo nên phong cách Riesling thanh mảnh nhưng giàu chiều sâu.
