Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Chardonnay
1. Giới thiệu khái quát
Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Chardonnay được xem là một trong những chai Chardonnay hàng đầu của Tây Úc, phản ánh triết lý làm rượu hữu cơ, bền vững và tập trung thể hiện trọn vẹn tính cách của terroir Isolation Ridge. Nhà Frankland Estate nổi tiếng với phong cách tinh khiết, cân bằng và cực kỳ chính xác về kỹ thuật. Chai Chardonnay này là minh chứng rõ ràng: thanh lịch, sâu sắc, mang sắc thái Burgundy hiện đại kết hợp cá tính đặc trưng của Úc.
2. Quy trình sản xuất
Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công từ vườn nho hữu cơ Isolation Ridge với năng suất thấp để tối ưu hóa chất lượng. Sau khi ép nhẹ, rượu được lên men tự nhiên bằng nấm men bản địa trong thùng gỗ sồi Pháp (bao gồm một tỷ lệ nhỏ sồi mới, còn lại là sồi cũ 1-3 năm) nhằm tạo nên độ phức hợp và cấu trúc mềm mại.
Rượu được khuấy cặn định kỳ để tăng độ béo, độ tròn vị và chiều sâu hương vị. Sau giai đoạn ủ từ 9-12 tháng, rượu được tinh chỉnh nhẹ nhàng và đóng chai mà không lọc quá kỹ, giữ lại tối đa sự tinh tế của trái nho và đặc điểm terroir.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
Isolation Ridge Vineyard tọa lạc trên nền đất granite phong hóa – điểm đặc trưng tạo nên bản sắc khoáng chất sắc nét trong các dòng vang của Frankland Estate. Đất đá granitic kết hợp cùng khí hậu mát, ngày dài nắng nhẹ và đêm lạnh giúp nho Chardonnay chín chậm, đạt độ acid tự nhiên cao và hương vị tập trung. Những yếu tố này cho phép rượu vừa thanh thoát, vừa giàu chiều sâu, mang đặc tính “minerality” rõ nét cùng cấu trúc cân bằng tuyệt hảo.
