Dr. Loosen Riesling Sparkling Fruity Style

1. Giới thiệu khái quát

Dr. Loosen Riesling Sparkling Fruity Style được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Dr. Loosen – một trong những biểu tượng hàng đầu của vùng Mosel, Đức.

Dưới sự dẫn dắt của Ernst Loosen, nhà sản xuất này luôn hướng đến việc thể hiện thuần túy nhất hương vị và cá tính của giống nho Riesling, đồng thời giữ trọn độ tươi sáng, khoáng chất và thanh khiết đặc trưng của terroir Mosel.

Dòng vang sủi “Fruity Style” được tạo ra với mục đích mang đến một phiên bản trẻ trung, vui tươi và dễ tiếp cận hơn của Riesling, vừa giữ được sự tinh tế, vừa phù hợp với những dịp tiệc nhẹ, khai vị hoặc dùng hằng ngày.

2. Quy trình sản xuất

Rượu được làm từ 100% nho Riesling trồng trên các sườn dốc ven sông Mosel, nơi đất đá phiến xanh (blue slate) giúp nho phát triển hương thơm đậm đà và độ chua tự nhiên cao.

Sau khi lên men rượu nền ở nhiệt độ thấp nhằm giữ lại hương trái cây tươi sáng, rượu được lên men lần hai bằng phương pháp Charmat (tank method) để tạo nên bọt khí mịn và tự nhiên.

Với phong cách Fruity Style, rượu có mức đường còn sót lại nhẹ (semi-sweet), giúp vị rượu trở nên mềm mại, dễ uống nhưng vẫn giữ được độ tươi mát đặc trưng của Riesling.

3. Đặc tính thổ nhưỡng

Vùng Mosel nổi tiếng với những sườn dốc trồng nho dọc theo bờ sông uốn lượn, có đất đá phiến xanh giàu khoáng, giúp phản xạ ánh sáng và giữ nhiệt cho cây nho. Điều kiện này giúp nho Riesling phát triển hương vị tinh tế, cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị chua, đồng thời mang sắc thái khoáng chất độc đáo mà chỉ Mosel mới có.