Château Roubine La vie en rose
Giới thiệu khái quát
La Vie en Rose là cuvée tiêu biểu, dễ tiếp cận của Château Roubine, được sản xuất từ 13 ha vườn nho Cru Classé thuộc Var, kết hợp các giống tiêu biểu của Provence như Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Mourvèdre, Tibouren v.v. Dòng rượu này đại diện cho phong cách rosé thanh thoát, dễ uống và có hồn đặc trưng vùng Địa Trung Hải. Château Roubine được công nhận là Cru Classé từ năm 1955, nổi bật với phương pháp làm rượu bền vững và uy tín quốc tế.
Quá trình sản xuất
-
Thu hoạch: Hoàn toàn bằng tay, thu hoạch vào ban đêm để giữ tối đa độ tươi của trái.
-
Kỹ thuật ngâm vỏ nho ngắn: Nho ép nhẹ và ủ cùi vỏ trong vài giờ ở nhiệt độ thấp để chiết xuất hương nhẹ mà không làm đậm màu.
-
Lên men lạnh: Mỗi giống được lên men riêng biệt, chủ yếu trong bồn thép không gỉ để bảo toàn sự tinh khiết, sau đó phối trộn trong khoảng 1 năm trước khi đóng chai. Không sử dụng gỗ sồi, tôn vinh sự tự nhiên của trái cây.
Đặc tính thổ nhưỡng
-
Terroir: Đất đất sét đá vôi thoát nước tốt, nằm giữa rừng thông miền nam Provence.
-
Khí hậu: Địa Trung Hải với những đặc điểm nóng, khô vào mùa hè, mát về ban đêm, rất lý tưởng để phát triển độ chua tự nhiên của nho và giữ hương tươi mát.
Đây là sự kết hợp hiếm hoi giữa khí hậu khắc nghiệt và đất lành tạo nên cấu trúc acid dễ chịu và hương vị khoáng tinh tế cho rosé.
