Château Fuissé Mâcon Villages

Giới thiệu khái quát về sản phẩm

Château Fuissé Mâcon-Villages là một trong những dòng rượu vang trắng trẻ trung và tinh tế nhất của Famille Vincent – một tên tuổi danh tiếng trong làng vang Burgundy. Được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay, rượu thể hiện được tinh thần của vùng đất Mâconnais với sự cân bằng tuyệt vời giữa hương trái cây tươi sáng và độ chua sống động, thích hợp để thưởng thức khi còn trẻ.

Quá trình sản xuất

Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công từ những vườn nho tại các làng nằm trong khu vực Mâcon Villages (thuộc miền nam Burgundy). Sau khi ép bằng phương pháp khí nén nhẹ nhàng (pressurage pneumatique), nước nho được làm trong (débourbage) rồi lên men ở nhiệt độ thấp trong bồn inox để giữ trọn hương vị tươi mát. Rượu không ủ trong thùng gỗ sồi nhằm giữ nguyên độ tinh khiết và sắc nét của trái cây và khoáng chất đặc trưng từ thổ nhưỡng.

Đặc tính thổ nhưỡng vùng trồng nho

Các vườn nho cho ra loại Mâcon Villages này nằm ở độ cao trung bình khoảng 250-350 mét, trên nền đất chủ yếu là đá vôi và đất sét cổ đại, hình thành từ kỷ Jura. Đặc tính này tạo nên sự tươi mát và khoáng chất rõ rệt trong rượu. Khí hậu nơi đây thuộc kiểu bán lục địa với mùa hè ấm áp, nhiều nắng, lý tưởng để nho chín hoàn toàn nhưng vẫn giữ được độ acid tự nhiên.