Canti Cabernet
Giới thiệu khái quát
- Thương hiệu Canti là một nhãn hiệu vang quốc tế của Italia, thuộc sở hữu của Fratelli Martini (hình thành từ năm 1947). Canti được biết đến nhờ biểu tượng dễ nhận diện và các loại vang phổ biến ở phân khúc giá cả phải chăng.
- Dòng Canti Cabernet Sauvignon thuộc phân khúc “Southern Italy Red” (Nam Italia).
Quy trình sản xuất
- Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon thu hoạch thủ công từ vườn nho tại Piedmont và miền Nam Italia. Đây là vùng thích hợp cho sự trưởng thành cân bằng của Cabernet Sauvignon.
- Lên men: Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong bồn thép không gỉ, ở nhiệt độ kiểm soát nhằm giữ hương vị trái cây tươi và tránh chiết tannin quá mức.
- Không qua ủ gỗ (unoaked): Rượu được tình chế theo phong cách “frank, balanced, fruity and pleasantly tannic and mineral”, đúng tinh thần dễ uống, không áp đảo bởi gỗ sồi.
Đặc điểm thổ nhưỡng
- Vườn nho của Canti tập trung ở khu vực Piedmont, một vùng nằm trên các sườn đồi bình minh đầy nắng, được UNESCO công nhận, cung cấp đất và khí hậu lý tưởng cho Cabernet Sauvignon trưởng thành.
- Cân nhắc theo phong cách của giống Cabernet Sauvignon, đất ở Piedmont giúp cân bằng giữa acid và tannin, đồng thời không hạn chế sự biểu đạt tinh tế của vị trái cây.
Giới thiệu về nhà sản xuất
- Canti là thương hiệu thành lập từ năm 2001 bởi Gianni Martini, thuộc gia đình sở hữu Fratelli Martini Secondo Luigi spa (từ năm 1947), một trong những doanh nghiệp rượu lớn nhất nước Ý.
- Trụ sở chính được đặt tại Cossano Belbo (Piedmont), trong khu nhà máy thiết kế hiện đại nhưng vẫn hài hòa với thiên nhiên. Hệ thống sản xuất, đóng chai và kho vận được tích hợp để đảm bảo hiệu quả và chất lượng cho toàn dòng sản phẩm.
- Thương hiệu theo đuổi sứ mệnh lan tỏa tinh thần Ý trên toàn cầu: từ những bữa ăn thường nhật đến các sự kiện sang trọng, với sản phẩm đa dạng từ vang trắng, vang đỏ đến Prosecco và rosé.
