Dr. Loosen Riesling Fruity
1. Giới thiệu khái quát
Dr. L Fruity Riesling là một trong những dòng vang tiêu biểu của Dr. Loosen, nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại vùng Mosel, Đức. Được xem là “entry-level wine” của thương hiệu nhưng chai vang này vẫn thể hiện rõ triết lý của Ernst Loosen: tôn vinh sự tinh khiết, tươi trẻ và tính biểu đạt của giống nho Riesling trứ danh.
2. Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công từ các vườn nho nằm trên những sườn đồi dốc dọc theo sông Mosel, nơi khí hậu mát mẻ và đất đá phiến giúp Riesling phát triển với độ axit tự nhiên cao.
Quá trình lên men chậm trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp được áp dụng để giữ trọn hương thơm trái cây tự nhiên.
Rượu được ủ ngắn hạn trên cặn men nhằm tăng thêm độ tròn vị và độ sâu cho hậu vị.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
Vùng Mosel nổi tiếng với đất đá phiến xanh (blue slate), loại đất đặc trưng giúp phản chiếu ánh nắng mặt trời và lưu trữ nhiệt, từ đó tạo nên hương vị khoáng chất đặc biệt trong rượu Riesling. Địa hình dốc và khí hậu mát mang lại nho có độ chua cao, hương vị tinh tế và độ cân bằng tuyệt hảo.
