Piccini Pinot Grigio delle Venezie DOC
1. Giới thiệu khái quát
- Loại rượu: Vang trắng DOC.
- Nhà sản xuất: Piccini 1882 là một trong những nhà làm vang danh tiếng của Ý.
- Giống nho: 100% Pinot Grigio.
- Phong cách: tươi mát, thanh lịch, dễ tiếp cận, đặc trưng vùng delle Venezie.
2. Quy trình sản xuất
- Nho thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu để giữ được hương trái cây thanh nhẹ và độ acid tự nhiên.
- Ép nhẹ, lên men lạnh trong bồn thép không gỉ để giữ trọn hương thơm tự nhiên.
- Không qua ủ gỗ, nhằm duy trì sự tươi sáng và cấu trúc nhẹ nhàng.
- Lọc và đóng chai sớm để giữ độ tươi.
3. Đặc tính thổ nhưỡng
- Vùng: delle Venezie (gồm Veneto – Friuli Venezia Giulia – Trentino).
- Đất: pha sỏi và đá vôi, thoát nước tốt.
- Khí hậu: ôn đới, ban ngày ấm và đêm mát, giúp tạo nên trái nho có hương thơm trong trẻo và acid cân bằng.
